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1、鸡蛋羹。首先将鸡蛋洗干净，磕进碗里，用筷子搅拌均匀，倒入金蛋液差不多两倍的温开水，搅好后，加入盐、味精。然后，放入蒸锅蒸。等到十五分钟以后，蛋羹成型。最后放入酱油，撒上葱花就行了。
2、水煮蛋。这种做法也简单。首先把鸡蛋洗干净，放入锅中，加些冷水。然后开火煮沸后，再煮十分钟就行了。
3、荷包蛋。首先把鸡蛋洗干净，锅里倒少许油。然后油温八成热后，敲入鸡蛋，在蛋黄出撒些盐。等到一面成型号奇偶，用锅铲翻面。要注意不要煎焦。最后，等待蛋黄煮熟就可以食用。
4、炒鸡蛋。首先把鸡蛋洗干净，磕入碗里，加些盐，用筷子把蛋搅匀。然后在锅里倒油，烧到八成熟时候，倒入蛋液。十分钟以后，用锅铲打散、翻炒。最后，炒熟就可以了。炒鸡蛋可以搭配韭菜、黄瓜、丝瓜。
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