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建议不要食用，原因在于过期酸奶里面的酵母菌数量会超过肠道正常的承受能力。
酸奶过期从外观上可以看出来，呈乳块状的，过期以后会分层，上面比较稀下面比较稠，摇一摇以后会更分层。
但是过期的酸奶可以有效利用，举例如下：
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1、可以用来发面；
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2、用包装的杯来做手工；
3、可以当花草植物的肥料；
4、可以用来做面膜，或者洁面后，涂些在脸上，按摩几分钟后洗掉，对皮肤较好。因为酸奶中含有大量的乳酸，作用温和，而且安全可靠。酸奶面膜即利用这些乳酸，来发挥剥离性面膜的功效，每日使用会使肌肤柔嫩、细腻。