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1、益肝利尿：苦瓜虽然被晒干成片，但是苦瓜的营养元素并没有发生很大的变化，对于降低高血压，高血脂，高血糖还具有一定的功效。每天坚持用苦瓜干泡水喝，益肝利尿的功效非常好，对于保护肝脏、脾胃、肾脏具有很好的作用。
2、促进食欲：很多人可能由于工作压力大，容易出现食欲不振的情况。如果吃新鲜的苦瓜，可能会感到非常的苦，难以下咽，可以用苦瓜干泡水喝，这样的话苦味就会降低很多，但是营养价值和效果却没有发生改变，对于促进消化，增进食欲具有很好的作用。而且常喝苦瓜干泡水，还能够有效的促进肠胃蠕动，润肠通便的效果非常好。
3、清热解暑：我们都知道苦瓜具有清热解暑的功效。现在已经进入秋季，天气非常的干燥，人很容易出现上火的现象，而且还可能会导致人体出现疲劳乏力的情况，用苦瓜干泡水喝，对于降低体内的火气就有很好的功效。而且苦瓜中含有丰富的维生素c，对于消除人体的疲劳乏力现象非常有帮助。
4、降血糖：经常喝点苦瓜干泡水，对于降低身体内的血糖具有很好的作用，对于那些体内血糖高的人来说，每天坚持喝点苦瓜干泡水，对于身体的健康非常有帮助，能够很好的维持血糖的平衡，让血糖悄悄下降。
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5、美容养颜：苦瓜干中含有丰富的维生素c，每天喝点苦瓜干泡水，对于促进皮肤的代谢和吸收，具有很好的功效。对于保持皮肤的弹性，紧致皮肤，让皮肤变得更加细腻效果非常的好，所以对于美容养颜起到很好的功效。而且苦瓜干泡水，还对于伤口的愈合具有一定的作用，对于那些脸上起痘痘的人来说，喝点苦瓜干泡水具有很好的功效。