1、香菇洗净切成末。
2、猪肉洗净切成肉末，然后放入姜末继续切肉泥。
3、切好的肉放入碗内。
4、放入葱末。
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5、放入十三香。
6、放入盐。
7、放入酱油。
8、放入鸡精，少量。
9、在放入香菇和半个鸡蛋清。
10、用手搅拌均匀后，朝一个方向搅上劲。
11、烧一锅开水。
12、用虎口挤成小丸子。
13、用小勺放入开水内。
14、丸子煮熟后，放入青菜煮熟。
15、加入适量的盐和鸡精香油调调味即可。
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