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1、苹果
苹果中富含大量的多酚，可有效去除大蒜异味。所有可以有效去除大蒜异味的食物中都含有丰富的多酚化合物，该化合物能分解大蒜中会导致人们散发出刺激性气味的化合物。
2、花生
吃大蒜后，可以嚼几粒花生仁，花生中的蛋白质与蒜中的辣素结合，就能快速去除嘴里的蒜味，核桃仁、杏仁等富含蛋白质的坚果也有类似的功效。
3、绿茶
绿茶含有多酚，多酚这种化学物质可以中和洋葱、大蒜等蔬菜里的硫化合物，能去除蒜味，而且绿茶里的抗氧化成分也能有效对抗口臭，可以用浓茶漱口，或者口嚼茶叶来去除蒜味。
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大蒜具有驱寒、抗菌等多种作用，用作美食的调味料，不但可以除腥还可以让食物更加美味，但缺点就是吃完了大蒜嘴里的蒜味久久不能散去，可以通过以上方法去除蒜味。