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1、软烧豆腐：
软烧豆腐为博山地区家常名菜，博山自古就以生产豆腐而闻名，博山豆腐色泽淡黄，软嫩适口，味美清香，博山豆腐采用酸浆点脑，而不用普通的盐卤点浆法。
2、大锅全羊：
将羊的肉、骨、脏、血、头、蹄、尾、鞭一锅煮出，色、香、味俱佳、鲜嫩可口，汤汁浓肉、骨、脏、血、头、蹄、尾、鞭一锅煮出，色、香、味俱佳、鲜嫩可口，汤汁浓郁、营养丰富、具有大补之功效，因此有肉中人参之誉。
3、油粉：
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其特点是酸滑、咸、香俱全，能增进食欲，油粉是一种稀粥型的饮食，其原料是制作粉皮、粉丝后的下脚料淀粉水，和以米糊，加入粉条、豆腐条