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1、生吃，杏仁有甜和苦两种，这两种杏仁都是可以直接食用的，尤其是甜杏仁生吃也很美味，很多人为了图方便就会直接生吃杏仁。
2、盐烤杏仁，如果家里有烤箱的话，则可以把杏仁的外壳去掉，然后再把杏仁果放到锡纸上面，最后放入烤箱中烤十分钟左右即可，接着再倒入适量的黄油，撒上一点盐巴，这样会使杏仁的口感变得更好。
3、杏仁饼干，杏仁的一种常见吃法是制作成杏仁饼干，也就是在制作饼干的时候，在饼干上面撒上一层薄薄的杏仁，这样会使饼干的口感变得更加美味。
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4、杏仁豆腐，杏仁豆腐是北京的特色甜点，做法简单方便，口感鲜美独特，主要的材料是杏仁粉、豆腐、冰糖和琼脂等，等制作成功后，还可以加入适量的蜂蜜，口感更佳。