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奶油打发后，放入冰箱冷藏，3到8度，可以保存3天左右。奶油一定要加盖保鲜膜密封冷藏，以免窜味。这期间奶油会有些消泡，用的时候拿出来重新打发即可。
如果奶油打发太多，近期又没有做甜品的打算的话，可以做成冰激凌放到冷冻里长期保存。配方可以看下厨房，或者是豆果。选择评分高的配方来做，口感都很不错。做成冰激凌冷冻，最少可存放1至2个月。
如果嫌冰激凌配方太过繁琐，可以将打发的奶油加入适量草莓果泥继续打发均匀，然后装入容器送去冰箱冷冻。这样，超级美味的草莓冰激凌就做好了，简单好吃，保存时期也长。
最后一个方法，适合所有懒癌患者。就是将已打发的淡奶油隔水加热，使其溶化成液体。融化后倒入密封罐里冷冻保存。以后在做芝士焗饭、奶油浓汤，或者其他需要用到液体淡奶油的甜品配方中使用。这样，就可以尽最大限度的杜绝浪费啦。
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