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爆炒刺毛黧豆
1、准备食材：刺毛黧豆，青辣椒，大蒜，花椒，盐，鸡精。
2、直接把摘回来的刺毛黧豆放到锅里直接煮话。
3、可以了就把它捞起来放进冷水中，然后用刀子把它的皮轻轻的刮下来。刮好之后，就可以把它装进另外一个盆里面用清水泡起来。
4、刺毛黧豆，青辣椒，大蒜，花椒，盐，鸡精。把准备好的刺毛黧豆放在菜板上切成丝状，然后再把青辣椒用清水冲洗干净之后切成丝状，放入碗中备用。
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5、再把大蒜切片。锅内放入食用油，待油温烧热时放入花椒，辣椒和大蒜翻炒，煸出香味后我们再放入刺毛黧豆翻炒，因为刚才这个食材我们是煮了一下的，所以这会儿不用炒的太久，出锅时再放入鸡精即可。