1、食材：鸡蛋、面粉、盐、油、清水。
2、先准备面粉，如果想口感更细腻些，可以把面粉过筛。
3、再打入一个鸡蛋进去。
4、兑少量的水，水要慢慢的兑，一边兑一边搅拌。
5、撒入少许的盐，再把面粉和鸡蛋充满搅拌均匀，不要留少许的盐，再把面粉和鸡蛋充满搅拌均匀，不要留小颗粒。
6、锅烧热，锅里不要放太多油，把油往锅周围一滚，全部粘上油，但又不要留余油。
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7、再把面粉倒入锅中，用锅铲把面粉抹平，越薄越好。
8、小火开时煎 ，中途翻面，待两面焦黄就可以起锅了。
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