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很多朋友都喜欢吃香芋，因为香芋富含维生素等人体必备物质，但不知道如何去做方便而又好吃，上回在家闲着无趣，便与朋友开展了香芋的比赛，具体如下：
先将肉切成块状，视自己情况而定大小，老人小孩吃的话，建议切小块点。
热锅并加入适量的油，稍加热后放入香料（香菇、八角等）。香味出现后，将肉炒至出油，（视个人情况，喜欢吃肥的可以等多出点油），见出油后放入白砂糖，小炒均匀后将酱油加入其中。
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加水淹没锅中材料，盖锅武火炖5分钟。
当水份少于3分之1，放入香芋和大蒜一起炖。
视个人情况5到10分钟即可出锅加点缀完成制做，味道不错哦。