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孕妇可以适量吃魔芋。魔芋为多年生草本植物，除了可以将茎块磨粉加工食用外，又因其含有多种纤维素、微量元素，食用后对人体还会有一定的保健作用。适当食用魔芋，有辅助降血糖、降血脂、促进胃肠蠕动的功效。孕妇食用魔芋有如下好处：由于孕期体内激素代谢增快等多种原因，容易导致胰岛素分泌出现问题，使得血糖偏高。魔芋含有的多糖属于可溶性膳食纤维，不会被消化吸收而合成能量，属于低血糖类食物，而且魔芋中的一些成分可以吸附、包裹糖分，阻碍人体对糖类的吸收，有辅助降低孕妇血糖的作用。因为怀孕时孕妇活动量减少，再加上饮食结构的改变，导致出现高血脂。魔芋属于蔬菜中膳食纤维较多的食物，进入胃肠道后能最大限度的吸水膨胀，可产生饱腹感，能有效减少脂肪摄入，促进胃肠蠕动。而且魔芋中含有的一些化学物质，可以降低血清胆固醇和甘油三酯。魔芋本身含有的甘露聚糖，不但不会被人体消化吸收，而且可以被肠内细菌分解，能增加肠胃蠕动，促进肠内废弃物及有害细菌的排泄。
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