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做腊肉技巧

来源：考驾照网更新时间：2021-03-08 21:11

　　1、制作原料用五花肉或大腿肉，先进行去肉毛并切块。

　　2、准备好的肉首先用料酒、白糖、食盐、辣椒粉、花椒粉、酱油等均匀揉搓腌制24小时使其充分入味。

　　3、入好味的肉再用绳子挂在通风处凉干一周以上。

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　　4、再将腌好的肉用烟气熏，熏至它滴油为止。

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