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正文
1、首选豆制品，因为豆制品中不含胆固醇，其含有的植物固醇能阻止肠道吸收食物中的胆固醇；含有的卵磷脂能使胆固醇不致沉积在血管壁上形成动脉粥样硬化及斑块；含有的大豆蛋白又能显著降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯的水平。
2、其次是常吃鱼类和粗粮也能降血脂，尤其是海鱼，降血脂的作用更好。日本人患高血脂和冠心病的比较少，据称这跟他们喜欢吃海鱼有关。
3、粗粮如荞麦、燕麦、大麦能降脂，这些食物中含有丰富的可溶性纤维，可抑制小肠对胆固醇的吸收与代谢，降低血胆固醇水平。
4、再次，高血脂常吃黑木耳、香菇、大蒜、洋葱对身体比较好。黑木耳有抗血小板凝集、降低血脂和阻止血胆固醇沉积的作用；香菇有调节人体新陈代谢、降血压、降血脂的作用，并能降低肝脏中的脂肪和胆固醇的含量。
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5、大蒜有舒张血管、抗血小板凝集和阻止胆固醇的生物合成作用，并兼有杀菌解毒作用；洋葱有降血脂查塑话题和抗动脉硬化作用，对高血压病人还有降血压作用。
6、其它还有玉米、土豆、绿茶、牛奶、南瓜、黄瓜、茄子、苹果等，对高血脂患者也有一定的降血脂作用。
7、少吃高脂食物，如肥肉、奶油、花生等；
8、少吃高热量食物，如面粉、大米、巧可力、白糖、油脂等；
9、少吃高胆固醇的食物，如动物内脏、脑髓、蛋黄、松花蛋等。