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以小米原料的加工食品有小米粥和小米面馒头。
小米粥的做法如下：
1、小米洗净，冷水烧开后放入小米。
2、煮开后，改小火煮。
3、待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。
小米面馒头的做法如下：
配料：面粉450克、
小米面馒头的做法如下：
配料：面粉450克、小米面70克、酵母3克、泡打粉1克、白糖10克、盐1克、水260克左右。
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1、白糖酵母加温水调好。
2、面粉、小米面放盆中加泡打粉、盐拌匀，把酵母水分次慢慢加入和成面穗，再揉匀揉光，盖上保鲜膜放温暖