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麻花营养素含量：每100克热量524大卡， 碳水化合物53、4克，脂肪31、5克，蛋白质8、3克，1根大麻花270克含1415大卡。
麻花是碳水化合物含量很高的一种小吃，脂肪含量较高，热量很高，减肥时不宜食用。
麻花制作方法：
材料：普通面粉200克，鸡蛋1个，小苏打粉1、5克，白糖20克，盐2克，水50克。
步骤：
将所有原料放入盆中混合均匀揉成光滑面团，用盆盖上松驰30分钟。擀成面片再切成细面条，将面条搓圆，再向相反方搓，再对折用手指套在面条上绕紧成为两股麻花，再对折就成四股麻花，头子塞进活套里捏紧，麻花即可做好。油锅七成热先放一个进去，立刻浮起颜色变黄，这时就可以大批放入炸至金黄捞出即可。
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