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油泼辣椒油的做法：
食材： 干辣椒段适量、辣椒末适量、白芝麻适量、五香粉1小袋、胡椒粉1汤匙、盐1茶匙。
方法步骤：
将辣椒面、熟芝麻、胡椒粉、五香粉和盐放入容器拌匀，其中胡椒粉放总量的三分之一；在容器中先加入两汤匙凉油拌匀；锅里倒入适量的油，开火将油胡椒粉放总量的三分之一；在容器中先加入两汤匙凉油拌匀；锅里倒入适量的油，开火将油烧热；直至油烧到冒烟，用勺子舀油，泼到辣椒面上，每泼一勺油，搅拌一次；材料和油的比例大约1比3即可，也可根据个人口味调整；加入干辣椒段，此时加入干辣椒可以提亮辣椒油的颜色；搅拌均匀；将容器盖上盖子后静置冷却即可。
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