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1、选择新鲜的薏米适量。
2、把薏米放在一个大的器里面加水清洗干净。
3、把喜好的薏米捞出沥水控干备用。
4、炒锅洗净开火，把薏米倒进去用小火不停的翻炒。
5、炒至微黄有香味后光火，加入清水浸泡一个小时。
6、一小时后开火烧开，然后再转至小火慢熬2个小时。
7、关火后上层的水就可以倒出晾冷饮用，剩下的薏米可再次加水熬，最后的薏米也可以做粥食用。
8、注意事项：薏米性寒，一定要炒后煮就去掉之前的寒性，对寒性体质的人特别好薏米水煮好后可以直接饮用，也可以加入蜂蜜调食用。
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