1、豆泡250g、青椒100g、油适量、盐适量、糖适量、老抽适量。
2、青椒洗净切块。
3、豆泡洗净改刀切成块。
4、锅中放油，放入葱花炒香。
5、倒入豆泡煸炒1分钟。
6、放入适量的水，翻炒均匀。
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7、放入适量的盐。
8、放入少许老抽，翻炒3分钟。
9、加入切成块的青椒。
10、翻炒到青椒断生，放入适量的味精。
11、翻炒均匀即可出锅装盘。
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