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春节应该是中国国人心中最重要的节日了，正常情况下在外工作的年轻人都会回到家里，跟家里的长辈一起过年，同时还会去拜年。那么春节有哪些风俗活动呢？春节要吃什么传统美食呢？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。
春节习俗有舞狮、逛庙会、逛花街、放烟花、祭灶神、接玉皇、照田蚕、飘色、赶乱岁、祭祀神灵、拜祭先祖等。春节是中国最隆重的传统节日，是每年农历的正月初一。春节是由上古时代祈年祭祀演变来的，在历史的发展中承载了丰厚的文化底蕴。春节是个欢乐祥和、合家团圆的节日，也是人们抒发对幸福和自由向往的狂欢节和永远的精神支柱。
春节人们会吃春卷、年糕、饺子、鱼等。春节就是中国的农历新年，与上古时期的原始信仰、祭祀文化、自然文化等内容有关。古代人们将立春视为万物新一轮的开始，具有非常重要的意义。人们还会吃一些腊货、馄饨、鸡等等一些的好吃的食物，一方面是为了进补，另一方面是为了庆祝一年之后的丰收，同时也暗含着人们对于未来生活的美好憧憬。
春卷也叫春饼，立春吃春饼是中国一种古老风俗。晋代已有“五芋盘”即“春盘”，是将春饼与菜同置一盘之内。唐宋时立春吃春饼之风渐盛，皇帝并以之赐近臣百官，当时的春盘极为讲究：“翠缕红丝，金鸡玉燕，备极精巧，每盘直万钱”。民间也用以互相馈赠。春饼发展到今天，形制随地而异，食用时间也因地而别。有烙制、也有蒸制；或大如团扇，或小如荷甲。
年糕属于农历新年的应时食品，有红、黄、白三色，象征金银。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在南方有过年吃年糕的习惯，甜甜的粘粘的年糕，象征新一年生活甜蜜蜜，步步高。春节吃年糕，“义取年胜年，籍以祈岁稔。”寓意万事如意年年高。年糕的种类有：北方有白糕饦、黄米糕；江南有水磨年糕；西南有糯粑粑；台湾有红龟糕。北方年糕有蒸、炸二种，南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒、汤煮诸法。
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