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用料：薏米250克、小麦粉300克、油少许、盐少许、葱花适量、白芝麻适量。
1、薏米清洗干净后泡3个小时左右。
2、用豆浆机打成薏米浆。
3、薏米浆冷却后分次加入面粉，和成团，醒制十分钟后再揉揉，面团变得更光滑。
4、将面团分成两个剂子，>4、将面团分成两个剂子，用擀面杖擀成圆形薄片。
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5、在面片上抹上油，撒上芝麻和葱花、盐。
6、切成九宫格，从最中间一片开始，叠起来。
7、再次擀成圆形。
8、电饼铛刷油，将面饼胚放进去。
9、盖上盖子，烙至两面变黄即可。