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食材用料： 全麦粉2/3米杯，白面2/3米杯，豆渣适量，藕一截，面筋粉3汤匙，豆腐适量，猴头菇适量，金针菇适量，香菇适量，萝卜干一小把，香菇粉2茶匙，盐2克，草菇老抽2茶匙，橄榄油少许；
菜谱做法：
1、将面粉混匀，加入面筋粉1汤匙，用水和成耳垂软的软面团，盖上盖儿法：
1、将面粉混匀，加入面筋粉1汤匙，用水和成耳垂软的软面团，盖上盖儿醒一下；
2、各种菇和萝卜干丁备好，和藕泥豆渣以及调味料，加入面筋粉2汤匙，搅匀成馅将鲜藕用擦泥器或料理机打成泥，和豆渣混匀面团揉成条，切齐填馅包成饺子开水锅，下入饺子，转中火煮至熟鼓起即熟。
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