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台湾夜市是非常火爆，受欢迎的，因为这里有许多台湾特色小吃，非常的美味，那么接下来就让我们来详细了解一下台湾本地人最爱的夜市小吃都有哪些吧!
1.蚵仔煎
2.大肠包小肠
3.肉圆
4.面线糊
5.鸡排
6.猪血糕
7.棺材板
8.冰鸡爪冻
9.胡椒饼
10.车轮饼
蚵仔煎主要的食材是鲜蚵，然后外面裹着地瓜粉，太白粉和青菜等，所以吃了非常的鲜美，同时香气扑鼻，一定会让你吃的大呼过瘾。
大肠包小肠在台湾夜市非常受欢迎，其实大肠包小肠是由猪肉肠和糯米肠组成的，在加入特色腌制小蔬菜。
肉圆是台湾古早味特色小吃，肉圆外面是地瓜粉之类的，里面加入肉馅，蒸出来的肉圆真的是好吃，而且还不腻哦。
面线糊在中国南方特别受欢迎，尤其是福建地区，在台湾同样也是非常受欢迎的小吃，也是台湾本地人最爱的夜市小吃之一。
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台湾特色鸡排真的非常受欢迎，外酥里内鸡肉非常的鲜美多汁，而且价格还非常的便宜。
猪血糕是用猪血做的哦，猪血中加入糯米等小材料，让猪血完全凝固，如何在搭配特色小酱料，真的是好吃极了。
棺材板是台湾的名小吃，这是一种中西合璧美食，是西式酥盒加入鸡肝等小配料。
冰鸡爪冻并不是冻的，其实冰鸡爪冻是中台湾特色卤味，冰鸡爪冻吃起来非常甘甜，所以特别的好吃。
胡椒饼真是超级香，是台湾本地人最爱的夜市小吃之一，而且胡椒饼还可以当一种主食来吃。
车轮饼因为长得像车轮因此而得名，这是一种台湾特色小吃，距今已经有几十年历史，有各种各样丰富的馅料，其中红豆馅的最好吃。