1、一般要煮一个小时以上。排骨在熬前一定要用滚水烫5-10分钟,或直接用沸水煮几分钟,再过冷水,把骨头上的脏沫冲洗掉。
2、然后一次加足煲汤冷水,然后盖盖子中火烧至汤滚,再改小火慢慢煲上1个半小时左右即可。
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