蛤蜊炒肉做法 - 考驾照网
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蛤蜊炒肉做法

来源：考驾照网更新时间：2021-02-28 13:56

　　1、材料：盐、淀粉、鸡蛋、豆瓣酱、鸡精、葱、蒜。

　　2、肉用盐，鸡精，料酒，鸡蛋清抓匀，再加生粉抓匀。

　　3、起油锅，将肉过油，五分熟就好。

　　4、锅底留油爆香姜葱蒜，加豆瓣酱炒出红油，然后放蛤蜊炒，肉片加水煨到蛤蜊开口就好。

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　　5、盘底放两张炸好的腐竹，然后把煨好的蛤蜊肉片盛上，等腐竹吸收了蛤蜊的汤汁就可以了。

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