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红烧素鸡的做法

来源：考驾照网更新时间：2021-07-01 00:00

食材：素鸡300克、蒜2瓣、豆瓣酱半勺、生抽1勺、老抽5克、小葱2根、白芝麻适量

步骤：

1、素鸡洗净切片，蒜2瓣切片，小葱切葱花。

2、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入素鸡炸至微焦，捞出沥干。

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3、锅中留底油，放入豆瓣酱炒出红油，放入蒜片炒匀。加入适量清水、生抽、老抽拌匀。放入素鸡大火煮开后，换小火煮至汤汁渐浓，加入盐半勺、白糖半勺大火收汁后盛出，撒上白芝麻和葱花即可。

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