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正文
1、沿着黑线（椰子的底部）切下去，切掉一层。
2、有可能会直接切开，如果底部比较厚，切掉一层以后拿刀子或者其他硬物戳几下也就开啦。（椰子的底部比头部好开）
3、头部尖尖的不好拿没关系，放在碗里，插上吸管，开喝。
4、喝完以后可以把椰子直接劈开吃椰子的肉，方法是用刀背敲打椰子中间的一圈（和切尾部的黑线平行）即可。
5、除了这个切底部的方法，也可以找到椰子头部的三个眼，筷子戳几下就能开。但是如果你找不到的话，就还是切底部好了。
不同椰子的存放时间不同。1、青色嫩椰子
椰青特点是水多，皮厚，肉软，每个椰子三公斤左右一个。这种青皮嫩椰子保质期特别短，从树上采下来，只能保质10～12天左右。
2、青色老椰子
青色老椰子水相对少一些，水可以晃动，但肉厚，保质期会相对长一些。青皮老椰子重量正常情况下在5～6g之间。青皮老椰子保质期大概15～20天左右，以从树上采下来时间为准。
3、去皮嫩椰子
此椰子外貌很白。加上保鲜剂，能保存8～10天左右，但经过化学药剂漂白泡过，外表看起来非常白。
4、去皮老椰子
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不加保鲜剂，能保存20～80天，老的程度有很多种，就象人从40～100岁几种分别差不多，但最常规的老椰子能保存20天以上。市面销售的椰子均为20～30天左右保质期的；去皮老椰子又分不加工和加工抛光处理两种，称毛椰和光椰两种。