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主料：香菇150克、豆豉50克、甜面酱50克。辅料：姜1小块、蒜3瓣、植物油50毫升。
姜蒜切末备用。
香菇洗净去根，切成小碎丁。
锅里倒入植物油，小火放入姜蒜末煸出香味。
放进香菇煸炒。
香菇炒软后，倒入约100克清水。<水。
放入豆豉，小火熬制。
汤汁变浓稠豆豉变软后，加入甜面酱翻炒。
搅拌均匀关火，晾凉后装瓶冷藏保存。
烹饪技巧：
1、豆豉是咸味的，不用再放盐了，如果豆豉添加的少可适量加盐。
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2、冰箱冷藏可存放1个月左右。