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上海青是可以常温存放，也是可以冰箱冷藏的，具体要如何进行存放得看个人的选择。那么上海青可以用来包饺子吃吗？上海青吃了会不会发胖？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。
当然还是可以的。上海青是很多人都喜欢吃的一种蔬菜，营养价值十分的丰富，还可以为我们的人体补充很多的维生素，我们可以在吃饺子的时候切一些上海青，他就会让我们的饺子馅变成那种绿油油的感觉，看起来就十分的健康，而且我们闻起来味道也特别的香。在包饺子的时候，可以把这些上海青切成那种非常小的细末，然后和肉混合在一起，特别的好吃。
很多人也担心吃上海青的时候会发胖，其实上海青不用担心会发胖，因为其中所含有的一些粗纤维是比较丰富的，对解毒消肿以及润肠通便等都有着非常不错的效果，即使是肥胖的人群或者便秘的人群也可以考虑去服用，所以不用担心会有发胖的可能性，但是也一定注意不要过多的去吃，而且得吃上海青的时候也不建议和山药一起去吃，否则很可能会影响营养的吸收。
对于脾胃虚寒的人群来讲不适合食用上海青。如果大家腹泻的情况非常严重，那么也要慎重食用。上海青中含有大量的膳食纤维，它能够起到润肠通便的作用。上海青的营养价值非常高，它其中还含有大量的b族维生素和维生素a，而且它的维生素c和粗纤维的含量也比较丰富。仔细了解也会发现它还含有大量的磷、钙等元素。大家经常食用上海青不但能够抑制溃疡，同时还能够起到保护眼睛和保养皮肤的作用。
1、首先将冬菇放入温水中进行泡发，等泡发好了，再将冬菇的根部杂质去除掉，将它手撕备用。
2、这时就可以热锅了，先热油，接着放入大蒜进行爆香。
3、接着就可以放入冬菇了，翻炒几下，开始调味，放入蚝油、食盐、白糖、清水进行翻炒，再放入清水盖上锅盖进行煮10分钟。
4、在这等待的空隙中，我们可以将上海青洗净，并放入开水中，放入一些油、食盐进行煮，差不多等待2分钟，不能蒸太久，以免青菜烂了。
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5、时间到了，将青菜捞起放入盘子中，等香菇好了，直接倒入青菜中就可以吃了。