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可以。公英泡水是较为常见的吃法，因其味苦，可以加入蜂蜜、糖类进行调味，蒲公英加糖切不能随意添加，不建议加红糖，因为红糖性温润、味甘甜、无毒，二者同服易引起性质冲突，可以加白糖，白糖性平、味甘，和蒲公英一起泡水喝，不会引起性质冲突，还能改善蒲公英泡水的口感。
蒲公英食用功效：1、防治肿瘤：现代研究发现，蒲公英的叶子具有很防治肿瘤的作用。将新鲜的蒲公英叶子或者是晒干之后的蒲公英用开水进行冲泡，然后代替茶水服用，具有很好的清热解毒以及抵抗肿瘤的作用，同时还能够更好的提高身体的免疫力。
2、抗菌：蒲公英的叶子中含有的某些物质对于伤寒杆菌以及金黄色葡萄球菌具有一定的抑制作用。所以说，在没事的时候服用一些蒲公英泡水喝的，对于身体是很有好处的。
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3、清热解毒：蒲公英非常适合用在各种热毒疾病方面，其中清肝热的效果非常的不错，对于治疗一些由于肝热所引起的严重发红、肿痛的情况，以及多种伤口感染后或者是化脓的疾病治疗效果也是非常不错的。