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怎么做戚风蛋糕

来源：考驾照网更新时间：2021-02-27 16:12

　　1、准备无油无水容器，将蛋白和蛋黄分开放。

　　2、蛋黄中加入糖，多次加入植物油，搅打至体积膨大，浓稠，颜色变浅备用。

　　3、将蛋白用打蛋器打发，分三次加入糖。

　　4、将蛋黄和蛋白混合均匀后加入模具，烘烤45-50分钟即可。

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