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荔枝可以放冷冻保存不超过一个月。虽然冰箱的冰冻层温度非常低，可以抑制细菌的生长，让荔枝保存更长的时间。但是任何东西都不能够保存太长，荔枝虽然可以冰冻，但是绝对不能够冰冻几个月。这样会影响到它的新鲜度，吃冰冻几个月的荔枝，可能还会引起腹泻。
吃荔枝的好处：
1、增强人体免疫力，荔枝富含维生素Ｃ和蛋白质，因此可增强机体免疫力，提高机体抗病能力。
2、帮助止泻，荔枝性温，健脾胃，而腹泻多数因胃寒导致，因此有止泻的功效。
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3、健脑作用，荔枝含丰富糖类，可为人体补充能量，帮助改善人失眠、多梦、健忘、疲劳等症状。
4、在食用荔枝前后喝些盐水、凉茶、绿豆汤等，或是把荔枝皮泡在淡盐水中，用冰箱冷藏后食用，可以帮助消除虚火，醒脾消滞。