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开火加热锅，将白醋倒进锅中，浸泡15分钟，先去掉表面易掉的污渍，然后再往锅里倒点小苏打。趁着小苏打起泡，用刷子刷洗锅面，再用水冲干净即可。
黑垢清洗方法：
１、用适量的西红柿蒂皮或苹果皮放在锅内加清水煮沸半小时，水果皮中的果酸和锅的氧化层发生作用，然后用清水冲洗，即可光亮如新。
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２、只要将食醋涂抹在烟渍上，待３０分钟后擦洗，黑垢便可去除。
３、等锅里没有水时，开火，加盐炒一会，会有黑块下来，反复几次即可。
４、锅底烧焦，将正燃烧的木炭用水浇灭后加以擦洗，就能擦洗干净。再用水泡适量石碱，用蛋壳蘸碱水擦拭铝锅，可使之表面光亮。但擦时最好用块布盖在蛋壳上，以防蛋壳摩擦时划破手指。
５、洋葱煮水去焦痕，可在锅中放个洋葱和少许得水加以煮沸，不久后所有的烧焦物都会浮起来，冲洗干净即可。