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用料：意大利通心粉５００克、洋葱１个、胡萝卜（红）１个、青豆小半碗、火腿１块、食盐４克、番茄酱３勺、植物油适量、黑胡椒粉半勺、水适量。
1、将所有的原材料准备好。
2、锅中加适量水，水开锅后，将意大利通心粉下锅煮８分钟左右关火。
3、煮好的通心粉捞出，过一下冷水，沥干水分后备用。
4、红萝卜随意切花形，火腿切３～５厘米长条，洋葱切末。
5、将红萝卜和青豆用开水过一下水备用。
6、锅中加入适量油，加入洋葱末小火翻炒出香味。
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7、将番茄酱加入锅中与洋葱末翻炒均匀。
8、倒入意大利面、过水后的红萝卜、青豆、火腿一起翻炒几下后，加入盐继续翻炒１分钟左右，加黑胡椒粉翻炒均匀即可出锅。