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制作咸疙瘩汤所需食材有白菜、西红柿、小酥肉、花生米、葱花10g、姜3g、十三香1g、香菜少许、盐适量、面粉、白胡椒粉1g、生抽适量、小葱少许。共分为以下4个步骤：
第一步：面粉加水搅匀醒制
面粉加适量清水，搅匀之后，醒制30分钟。
第二步：葱姜爆香炒白菜、番茄
锅中热油，放葱姜爆香后，放入白菜和番茄丁翻炒。
第三步：锅中加水放调味料
锅里倒入适量的清水烧开，加少许盐、白胡椒粉调味后，放入花生米、小酥肉烧开。
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第四步：倒入面糊快速拌匀
醒好的面糊沿相同方向快速搅拌均匀，加适量生抽提鲜，撒小葱和香菜出锅即可。
总结：以上就是关于咸疙瘩汤怎么做家常做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。