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桔子冷库贮藏最适宜的温度是0℃～1.2℃。桔子的湿度最好保持在85％—90％。桔子放在这样的冷库环境中贮藏，保质期可达2个月左右。桔子放入冷库贮藏，有利于减轻腐烂和失重，但长期低温贮藏必须注意避免冷害，防止柑桔产生褐斑病和水肿病。
桔子的储存方法有：地窖贮藏、苏打水保鲜柑桔、冷库冷藏。
1、地窖贮藏：地窖贮藏是普遍采用的甜橙贮藏方法，方法简便易行、成本低廉，适合果农分散贮藏。
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2、苏打水保鲜柑桔：将2份苏打1份水稀释搅拌成液，放入柑桔浸泡2分钟捞出晾干，装入塑料袋内，扎紧袋口，可使柑桔保鲜3个月。
3、冷库冷藏
机械冷藏库可以通过人为调节，对库内的温度、湿度以及通风换气进行严格控制，可显著延长柑橘的贮藏期和有效地保持果实的新鲜。低温贮藏的管理关键是控制适宜的低温和湿度，并且要注意通风换气。