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男性多吃芹菜会抑制睾丸酮的生成，从而有杀精作用，会减少精子数量和质量。
据报道，国外有医生经过实验发现，健康良好、有生育能力的年轻男性连续多日食用芹菜后，精子量会明显减少甚至到难以受孕的程度，这种情况在停至食用芹菜后几个月又会恢复正常。
据测定，100克芹菜中含蛋白显减少甚至到难以受孕的程度，这种情况在停至食用芹菜后几个月又会恢复正常。
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据测定，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。