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主料：藿香嫩叶250克。调料：精盐、味精、酱油、麻油。将藿香嫩叶洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，挤干水分放盘中，加入精盐、味精、酱油、麻油，拌匀即成。
藿香姜枣汤1、主料：姜片5克，红枣5枚，藿香嫩叶25克。调料：白糖。
2、将藿香叶、姜片、红枣分别洗净。铝锅放适量水，投入姜片、红枣煮20分钟，加入藿香叶继续煮10分钟，加白糖搅匀即可出锅。
藿香鲫鱼1、备料：鲫鱼一条，藿香，花椒，豆瓣酱，泡辣椒，泡姜，蒜末，盐糖生抽，胡椒粉，适量。
2、处理干净的鲫鱼，鱼身抹盐，鱼腹内塞入姜丝，葱段，淋入料酒腌制约10分钟。藿香叶只取顶端嫩叶部位，切碎，泡姜切粒，泡辣椒切段，豆瓣酱剁细。
3、锅中倒油烧至七成热，放入鲫鱼，煎至两面金黄，取出备用，锅中底油继续加热，调中火，下泡姜，泡椒，葱段，蒜末爆香，倒入豆瓣酱，煸出红油，下花椒和藿香碎，导入热水煮至沸腾，放入煎好的鲫鱼，加少许生抽调味，大火煮约5分钟后翻面，继续煮5分钟加入胡椒粉糖提鲜，收汁盛出。
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