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碱性。判断食物是碱性还是酸性，是指人在进食食物后，食物在体内消化分解后分解成以K-，CL-为多数的食物，则将其称之为碱性食物。而黄豆则是在食用后出现的这种情况，所以黄豆是属于碱性食物，但是黄豆在食用起来是没有碱性味道，溶于水也表现不出来，其指的成碱食物，属于一种生理性概念。
女性可以天天吃黄豆吗：每天适量吃黄豆是可以的。天天吃是可以的，但是需要适量。黄豆对于女性来说是很好的食物，具有美白皮肤，丰胸的食疗效果。黄豆中含有的大豆异黄酮这种物质，对于改善女性皮肤具有一定的功效，能够起到一定的抗衰老的作用。黄豆中含有大量的异黄酮类物质，能够有效的提高体内的雌激素水平，对于女性乳房具有保养作。
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