用料:白芝麻200克、食盐适量。
1、准备一包白芝麻。
2、炒锅中无水无油,倒入芝麻。
3、开最小火,不断搅拌。
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4、不断翻炒直至芝麻微微发黄即可。
芝麻,又名脂麻、胡麻,是胡麻的籽种,一年生直立草本植物,高60-150厘米米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一,具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴,一直着称于世。芝麻,被称为八谷之冠。芝麻是一种油料作物,榨取的油称为麻油、胡麻油、香油,特点是气味醇香,生用热用皆可。