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绿豆汤应该放入冰箱里密封保存，最佳存放时间是１到２天，最好不要超过３天，因为时间长了一是容易变质，二是营养都丢失。
绿豆汤的做法：
１、一碗绿豆清洗，放入压力锅内胆中。
２、向内胆里加入８碗到１０碗清水，喜欢喝稠一点儿的，也可以少放一点儿水；但因为绿豆沙煮好后放置一段时间还会变稠，所以至少要放５碗以上清水。
３、将内胆放入压力锅中，选择豆／蹄筋”功能，煮好即可。没有压力锅的朋友，可以用电饭煲，有豆”功能的选择豆功能，没有的选择煲汤功能。
４、煮好的绿豆汤打开放些冰糖进去，静置放凉就可以喝了。如果喜欢更凉爽些，可以放在冰箱里冷藏后再喝。
绿豆的功效：
1、清热解暑：用绿豆来熬汤可以补充人体的水分，同时还能够补充无机盐，让我们的体内水钠维持平衡。
2、辅助解毒：绿豆当中的某些成分可以跟毒素结合在一起，然后形成沉淀，这样就不会使得胃部吸收掉这些毒素，也就可以达到解毒的效果。
3、辅助抑菌抗菌：绿豆里含有很多能凝固微生物的原生质，对于细菌有着很好的抑制效果。
4、辅助降脂：绿豆里面含有很多成分都可以促进胆固醇的分解，然后加快胆汁内胆盐的分泌，从而降低了对胆固醇的吸收。
5、辅助抗过敏：绿豆当中的成分可以辅助治疗荨麻疹这些过敏反应，所以对于患有过敏体质的人来说，可以多喝一些绿豆水
6、保护肝肾：绿豆当中含有的胰蛋白酶可以起到很好的护肝养肾的效果。
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7、改善皮肤干燥：对于女孩来说，绿豆可以说是种很不错的护肤食品，它当中含有的多聚糖成分可以让皮肤的保湿功能增强，让皮肤更有弹性。
8、明目：绿豆的外衣可以除斑痘目翳，从而让我们的眼睛更加的明亮。