油麦菜是热性还是寒性 - 考驾照网
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油麦菜是热性还是寒性

来源：考驾照网更新时间：2021-02-21 20:43

　　1、油麦菜性质凉寒，因此尿频、胃寒的人不应多吃。

　　2、油麦菜既可生食，又可热炒，因其含水量低于生菜，所以烹调时缩水较少。不过，炒油麦菜的时候切记时间不能过长，断生即可，否则会影响菜的口感和鲜艳的色 泽。由于油麦菜对乙烯很过敏，因此储藏时应尽量远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。还要特别提醒的是，油麦菜性质凉寒，因此尿频、胃寒的人不应多吃。

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