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密封冷藏可保存２－３天，常温下保存一天。常温下不能过夜，需要当天立即食用最佳，否则奶油和榴莲都会变质而无法食用。或者用保鲜膜或者密封袋包起来，用密封盒隔绝空气，密封并且冷藏保存，可以保存７２个小时以内可食用，但是超过这个时间就不行。
保存的更久一些，那就只能急冻保存了，冷冻之前需包起来，用密封盒隔绝空气，密封并且冷藏保存，可以保存７２个小时以内可食用，但是超过这个时间就不行。
保存的更久一些，那就只能急冻保存了，冷冻之前需要先将榴莲千层蛋糕密封起来，这样的话可以保存一周，但是急冻保存的话，解冻后风味会有所改变，不解冻的话可以变成榴莲冰淇淋，口感也不错。
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