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用料：乌鸡半只、食用油少许、姜几片、料酒少许、葱花一小颗、盐一勺、枸杞几粒、红枣5颗、荔枝干2颗、桂圆干2颗、香菇5朵、黄芪少许、党参少许、芝麻油几滴。
1、乌鸡切块洗净。锅内放凉水，鸡块，几片生姜。火开捞出。
2、起锅放少许油，姜片、鸡块下锅，放入适量料酒，翻炒均块，几片生姜。火开捞出。
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2、起锅放少许油，姜片、鸡块下锅，放入适量料酒，翻炒均匀放入温水，大火烧开炖。
3、放砂锅里小火慢炖，加入香菇，黄芪和党参。设置老火汤2个半小时。还剩半个小时的时候放葱花，枣，枸杞。
4、放一勺盐，滴上几滴芝麻油。出锅即可。