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1、绿叶菜：
（1）盆中放入适当的清水，再加入少许的盐和一把小苏打，搅拌均匀，然后放入绿叶菜浸泡10分钟。加盐的目的是杀菌消毒，加入小苏打是因为小苏打呈碱性，而农药遇到碱性物质会自动分解掉。
（2）多冲洗几遍，直到水清澈为止，这样的青菜吃起来格外的放心。
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2、花菜类：
（1）把切成小朵的西蓝花放入淘米水中，然后加入一勺盐，加盐的目的是消毒杀菌。
（2）再加入一把面粉，面粉具有很强的吸附作用，能将西蓝花表面的灰尘、细菌和虫卵洗得干干净净。然后搅拌均匀，浸泡5分钟。
（3）多冲洗几遍，直到水清为止，这时你会惊讶地发现西蓝花太干净了。