1、如果是用炉火加热冷稀饭,就要勤搅拌一下。
2、因为,冷稀饭较稠,流动性不好,因而热传导、对流都很差,往往是底部沸腾了,而上部还很凉的。
3、搅拌后(时),人为加强了对流,让热量迅速传递,就使冷稀饭热的更快了。
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