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用料：薏米适量。１、提前准备要要炒的薏米。
２、用水清洗干净，沥去水分。
３、在锅里加入薏米，小火翻炒至薏米发黄。
４、出锅摊开散热，密封保存即可。
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薏米，又叫：薏苡仁，为禾本科植物薏苡的种仁，生长于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，由于其营养价值很高，被誉为世界禾本科植物之王；在欧洲，它被称为生命健康之禾。薏米叶片宽大开展，无毛；总状花序腋生，雄花序位于雌花序上部，具５至６对雄小穗；雌小穗位于花序下部，为甲壳质的总苞所包；总苞椭圆形，先端成颈状之喙，并具一斜口，基部短收缩，有纵长直条纹，质地较薄，揉搓和手指按压可破，暗褐色或浅棕色。