考驾照网>
其他>
正文
冰糖炖枇杷、梅酒渍枇杷、枇杷杏仁奶酪、枇杷银耳糖水、枇杷恋黑木耳冻等。
１、冰糖炖枇杷：枇杷去皮后，对切剖开去籽；把枇杷和适量冰糖加入锅中；加入清水，刚好盖过枇杷即可；然后加入二杯水，煮沸后再加入一杯水再煮一次即可。
２、梅酒渍枇杷：枇杷脱好皮，尾巴的蒂拔掉后，中央切一刀，把里面圆滚滚的枇杷子取出；留下果肉备好，准备下锅；锅内先备好滚开的梅酒＋糖水，下枇杷。放在沸水煮，大约七八分钟；起锅。待冷却，放入冰箱即可。
３、枇杷杏仁奶酪：将枇杷皮剥开，对切后取出种籽。再将枇杷种籽外表褐色的外皮剥除，然后切碎。；将枇杷皮剥开，对切后取出种籽。再将枇杷种籽外表褐色的外皮剥除，然后切碎；将吉利丁胶片剪小片泡冷水中软化，并同时将步骤２的鲜奶再度加热，把软化的吉利丁沥干水份放入已再度加热的鲜奶中，搅拌至吉利丁片融化后关火；放凉后平均倒入杯中，移入冰箱冷藏数小时至完全凝固；制作表面糖水：水＋砂糖＋枸杞放入小锅中煮沸后放凉；冷藏至完全凝固的杏仁奶酪，在表面装饰枇杷果肉及淋上适当糖水即完成。
考驾照网【KaoJiaZhao.COM】
４、枇杷银耳糖水：将水发银耳洗净，撕小块，先用慢炖锅炖酥；接着将枇杷去皮切块，加入银耳小火煮半小时，用冰糖调味即可。
５、枇杷恋黑木耳冻：准备新鲜枇杷、黑木耳健康冻与炼乳等相关料理食材；取一碗盘，将黑木耳健康冻自包装盒中，直接倒扣在碗盘上；取一碗盘，将黑木耳健康冻自包装盒中，直接倒扣在碗盘上；最后淋上些许的炼乳来增味，一口吃下，多层次的风味，爽口又营养。
主要价值：
１、食用价值：成熟的枇杷味道甜美，营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素Ａ、Ｂ、Ｃ等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷时要剥皮。除了鲜吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐头，或以枇杷酿酒。枇杷不论是叶、果和核都含有扁桃苷。
２、药用价值：枇杷叶亦是中药的一种，以大块枇杷叶晒干入药，有清肺胃热，降气化痰的功用。常有与其他药材制成“川贝枇杷膏”。但枇杷与其他相关的植物一样，种子及新叶轻微带有毒性，生吃会释放出微量氰化物，但因其味苦，一般不会吃足以致害的分量。