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牛肉80克、四季豆200克、蒜3瓣、红辣椒半个、淀粉1小勺、料酒2勺、生抽1勺、油盐适量。
牛肉加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽拌均匀，再分次加入少许的水，抓匀让牛肉吃进去。
炒之前再加入少许油，拌均匀；锅中放入少许盐和几滴油，将四季豆放入里面焯煮。
直少许盐和几滴油，将四季豆放入里面焯煮。
直至四季豆焯煮到九成熟后，捞出来切成块。
热锅凉油，放入蒜片和红辣椒片进去翻炒。
微微出香味后加入腌制好的牛肉进去翻炒；牛肉微微变色后加入切好的四季豆片进去翻炒。
翻炒几下后加入适量的盐调味即可。
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