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速冻鲜贝怎么做

来源：考驾照网更新时间：2021-02-22 06:42

　　1、原料：冻鲜贝150克、蛋白4个、鲜乳100毫升、枸杞少许；盐1茶匙、淀粉1茶匙。

　　2、制作：

　　（1）枸杞先洗净、泡水；鲜贝自然角冻后将每个切成二片，先氽烫过捞出冲凉，沥干。

　　（2）蛋白打匀，拌入鲜乳及调味料，再放入氽烫过的鲜贝与枸杞一起搅拌均匀。

　　（3）锅内加入2大匙油，将已调好的作法2的成品入锅快炒至蛋白凝结，即可盛出。

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